暦の上では立春を過ぎましたが、まだまだ寒い日が続いていますね。 外食の機会がめっきり少なくなり、自宅での食事回数も増えているここ2年、カレーを作る回数がとても増えました。一度にたくさん作ることができ、スープや副菜とも相性のよいカレーは頼りになる献立です。ただ食べる回数が増えると気になってくるのが塩分とカロリー…。 手間を増やさず、塩分やカロリーを上手くコントロールする方法があったらいいのに、と思っていたある日、雑貨屋さんでスパイスカレーセット(レシピ付!)を発見し、早速挑... Read More
仕事始からアッという間に2週間がたちました。2022年は干支でいうと壬寅(みずのえとら)です。「壬」は女性のお腹に子供を宿す「妊」の一部であることから「生まれる」という意味を持ち、「寅」はもともと「演」が由来といわれ「人の前に立つ」から「延ばす・成長する」という意味を持つそうです。この2つの組み合わせで、壬寅は「新しく立ち上がること」や「生まれたものが成長すること」といった縁起のよさを表しているとか。終息が近いかに見えたコロナウイルスが再び猛威を振るっていますが、今年こそ疫病退散、千客万来を願ってやみま... Read More